石川県金沢市出身

　大手電機メーカーを退社後、料理修行と理想のライフスタイルを求め、周囲の？？？を振り切って石垣島へ渡る。

　全日空ホテル、フサキリゾートで１０年のコック修行を積み、その間数々のコンクールにも推薦される程に腕を磨く。同時にウィンドサーフィンの技も磨き、既にプロ級と聞く。
　

　まじめで一途。ユーモアはあるがシャイ。胸に熱いモノを秘めているが多くを語らない（たまに語る）。

　
　

■奥様

　　しっかり者で働き者で美人。彼女がいるからこそシェフは調理に専念できる。シェフの言葉足らずを補って余りある、話題豊かなで陽気な奥様。

　シェフの不可解な言動の全てを理解できる究極の理解者。